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首先看看农业和农村事务部的一组监测数据:3月份,全国批发市场每公斤28种蔬菜的平均批发价为4.84元,比上个月下降了0.4%。4月份,人民币汇率为4.51元,环比下降幅度扩大至6.6%。5月份,人民币汇率为4.12元,进一步将环比下降幅度扩大至8.6%。6月份(截至6月19日),人民币汇率为3.81元,较上月下跌7.5%。自今年年初以来,猪肉和水果价格持续上涨,成为人们关注的热点话题。为什么蔬菜价格持续下跌?看看专家怎么说。农业和农村事务部蔬菜市场分析和预警小组首席分析师张静表示:“今年蔬菜价格趋势符合多年来的季节性波动规律。”全国蔬菜价格持续下跌有三个主要原因。首先,冬天和春天没有极端天气,供应是有保证的。虽然今年春天发生了几次反复的严重气温变化和局部强对流天气,但没有发生极端灾害。蔬菜生产迅速恢复,总体供应充足。第二,蔬菜生产逐渐从冬春模式向夏季模式转变,产量增长快,品种丰富。随着蔬菜进入夏季供应模式,露地蔬菜成为主流,拥有丰富的地产蔬菜,蔬菜生产和运输的整体成本降低,大量蔬菜上市,蔬菜价格季节性下降。第三,大量早期被推迟的蔬菜上市,加速了蔬菜价格的下降趋势。春节后,我国大部分地区出现了长时间的低温低光照,严重影响了我国中北部地区大田蔬菜的育苗和播种,甚至影响了该地区温室蔬菜的生长。在中国中部和北部,大田蔬菜上市时间通常会推迟半个月至一个月。目前,前期延迟上市的蔬菜已经进入大众上市阶段。市场上市量增加并集中,导致价格加速下跌。近年来,一些品种已降至相对较低的水平。然而,尽管全国蔬菜价格继续下跌,但总体价格水平仍然明显高于前几年同期。原因是什么?中国农业科学院农业信息研究所研究员孔范涛说:“蔬菜价格全年高于同期的主要原因是去年冬天蔬菜价格较低。”农业和农村事务部的监测数据显示,截至3月底,580个重点蔬菜生产县的田间蔬菜产量为107万亩,同比下降2.2%。产量74万吨,同比下降1.5%。此外,蔬菜生产是劳动密集型产业,劳动力成本占蔬菜生产总成本的近60%。在种植成本刚性增长的推动下,中国蔬菜年平均价格呈现整体上升趋势,过去10年(2009-2018年)年均增长5.4%。近年来,由于市场供应宽松,蔬菜价格一直停滞不前,过去五年(2014-2018年)的年均增长率降至1.1%(比前五年的年均增长率低9个百分点)。2019年以来蔬菜价格同比上涨在一定程度上是市场机制作用下的恢复性上涨。然而,专家表示,经过几个月的加速下滑,最近的下滑速度有所放缓。农业和农村地区部蔬菜市场分析和预警小组首席分析师张静:南方暴雨洪水、北方干热阳光等不利天气可能会逐步影响季节性蔬菜供应,从而减缓蔬菜价格下跌。然而,据估计,价格将在一段时间内保持低位。中国农业科学院农业信息研究所研究员孔范涛:短期内,蔬菜价格将保持季节性下降趋势。从常年规律来看,六月和七月是全年蔬菜价格的最低点。随着市场上季节性蔬菜的大量出现,蔬菜市场转型的逐步完成,露地蔬菜供应量的快速增加,前期蔬菜集中供应的延迟,预计后期蔬菜价格将主要季节性下降,部分品种还可能存在滞销和难以销售的风险。与此同时,南方许多地方最近出现了极端天气,暴雨引发了洪水,导致一些作物损失,一些地区的蔬菜价格略有上涨。从全年来看,由于上半年蔬菜价格居高不下,预计一些品种在下半年将有强烈的扩张愿望。如果没有大规模的灾害性天气,后期和秋冬季的蔬菜供应将得到保证,蔬菜的整体提价即使高于去年也将受到限制。

责任编辑:贾芳

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